辣煎小土豆

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1.新鲜小土豆一盘。

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2.洗净倒进加了盐的开水锅里煮，用牙签能插进去八成熟捞出。

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3.冷却后撕去外皮备用。

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4.锅里放比平时炒菜多些的油，倒入小土豆小火煎制。

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5.小土豆煎成金黄色，加少许盐和自制辣酱翻炒均匀。（用辣椒粉或豆瓣酱也可，口味不同但都好吃哦）

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6.起锅前加入葱花即可。