蚝油香菇炒豆腐

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1.豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。

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2.香菇洗净去蒂。

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3.香菇切丁。

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4.锅中放油，放葱、姜炒香。

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5.加入香菇翻炒。

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6.炒至香菇略软。

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7.加入豆腐轻颤炒勺。

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8.加入蚝油。

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9.加入适量水煮，轻常晃动锅子。

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10.加入油菜轻翻。

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11.汤汁收得差不多即可出锅。