红烧豆腐

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1.豆腐切方块，放点精盐炝片刻，炝出水分。

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2.备适量的红辣椒。

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3.锅里炒油放进豆腐用过油，这样豆腐不易烂。

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4.倒出多余的油。

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5.倒出多余的油，调入酱油炒匀。

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6.调入酱油炒匀。

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7.倒进切好的红辣椒、麻辣鲜将辣椒加盐炒熟。

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8.再放进香菜、味精炒匀即成。

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9.红烧豆腐即成。