这款饼干我自己也是第一次制作,纯诗心版的,灵感来自于前天做菜时切玉子豆腐。当时想到这款饼干以后,我心里就特别想早点看到成品,昨天由于去亲戚家吃酒席,于是没法做,今天成品出炉的时候,我好喜欢好喜欢,直到拍完照以后还不舍得吃。女儿放学回到家,爱不释手,劝了很久,才挑了两朵相比起来不那么漂亮的吃了,其他的装进了袋子,说是要等到明天和好朋友一起分享。
我除了烤盘,没有什么烘培的小模具,这次的徒手打造,让我更加喜欢了随意发挥。一杯清香怡人的蜂蜜柠檬茶,一碟赏心悦目的菊花饼干,让人闻着、看着都早已陶醉。做上这样一袋市面无售的迷人小饼,送给自己的闺蜜、好友,一定倍能感受心意吧!
1.原料图。
2.黄油室温软化后加入糖粉和盐。
3.用打蛋器低速打至黄油颜色变白,和糖完全融合的状态。
4.加入一半的蛋液,搅拌至蛋液和黄油完全融合以后再加入另外一半蛋液,打至完全融合,且黄油轻盈、蓬松的状态。
5.打好的黄油蛋液。
6.筛入事先已经过筛过一次的低粉。
7.用橡皮刮刀翻拌成无干粉的絮状。
8.再用手团成面团,包上保鲜膜放入冰箱稍微冷藏一会。因为刚和成团的面团比较湿,不是很好操作。(在团的时候,只要团起来就好了,不要揉,否则面团揉出筋,做出的饼干就不那么蓬松了)
9.冷藏好的面团取出,拿一块油纸,把面团放在油纸的一半,另外一半油纸盖过来,擀面杖在油纸上把面团擀成约为0.2到0.3厘米的面片。(用油纸把面团包在中间擀,这样一来不粘,而且取面团的时候很容易)
10.擀好以后,掀开上面的油纸,在面片上稍微撒些干粉,然后用刀划成几条,每条约4到5厘米宽。
11.取一条面片,从下往上对折,在靠身前这边非接口的面,用刀切出梳子状,。(我全成用菜刀,呵呵)
12.从任意一头开始,把它卷起来,收口处用蛋液抹一下,粘住,然后放入烤盘里,稍微拨好“花瓣”,成一朵“菊花”。(我的是不粘烤盘,如果是粘的,记得铺油纸)
13.依次做好其他的“菊花”饼干胚。(我做了2盘,12朵)
14.用刷子的一角蘸上蛋液,在饼干的中间轻轻刷一遍,然后撒上奶酥粒和糖珠做“花心”,送入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,12分钟左右,烤至饼干表面金黄即可。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓