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2012的冬天真是格外的寒冷，而在这个冰天雪地的季节里，大家除了添衣保暖外，千万要记得食补哦~~说起来吃，哈哈，冬天里最适合吃的那就是羊肉了，因为冬天人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手脚冰冷、气血循环不畅的现象，而羊肉具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既可以抵御风寒，又可以滋补身体，这也就是冬天吃羊肉的好处了。
另外，羊肉的脂肪、胆固醇含量少，而且富含蛋白质、维生素以及微量元素，还有就是羊肉热量比其它畜肉都高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。因此多吃羊肉还能提高身体免疫力，民间就有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。
而羊肉的吃法又有好多，如孜然羊肉、葱爆羊肉、羊肉火锅、羊肉泡馍、羊肉水饺、羊肉汤等等之类的，可谓花样百出，各有各的味道~~今天我烹制了一道红烧羊排，大家看看怎么样~~有没有食欲呀~~
点击查看大图1.准备配料；
点击查看大图2.胡萝卜洗净切块；
点击查看大图3.羊排清洗干净切块；
点击查看大图4.羊排凉水下锅，水开后撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片；
点击查看大图5.将羊排捞出，再用凉水冲洗干净，沥干水分；
点击查看大图6.热锅加油，待油温达到五成热时，依次放入花椒、八角、桂皮、肉寇、草果、香果煸炒出香味；
点击查看大图7.加入葱段、姜片、蒜片、辣椒一起爆香；
点击查看大图8.羊排下锅；
点击查看大图9.翻炒片刻；
点击查看大图10.调入老抽、生抽、红烧汁、料酒翻炒均匀；
点击查看大图11.炒至每块羊排均匀上色；
点击查看大图12.加入开水；
点击查看大图13.大火烧开后，转小火炖约1.5小时；
点击查看大图14.加入胡萝卜块，盖上锅盖再炖约15分钟；
点击查看大图15.放入冰糖和盐，翻炒均匀；
点击查看大图16.大火收汁即可上碟供食。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
