美食在哪里?在大饭店?有美食艺术,在特色农家小店里,有农家特点、地方味。还是在街边的小吃店里,有小吃特色。但这些虽养眼好吃,毕正我们都是平民百姓,吃来吃去,但终究,是在家里,家里的菜最对味,想吃什么便吃什么。油盐或配料的多少,全由着自己的心思。而且,新鲜,卫生,安静,祥和。自己动手做美食,虽说需要时间,精力。但我们也在享受做美食的过程,就如享受读书,一页一页,一段一段地翻过,享受途中的精彩片段。
全鱼香锅
鲜活草鱼1个。
面粉、大蒜、香芹、辣椒、木耳、莴笋片、小肠卷等。
精盐、食用油、调味鲜、鸡精、酱油、十三香、高汤。
鲜活草鱼1条从鱼肚皮中间划一条口子取出鱼肠、鱼腮冼净待用。
处理好的鱼打上花刀,如图。
撒上精盐,酱油 ,十三香腌入味。
准备适量的干面粉放碗中,
将腌好的鱼沥干水分,放进面粉碗里滚上一层面粉,如图。
锅里放油烧至八成热时放进滚好面粉的鱼中火将鱼两面炸黄。
途中翻面,将炸好的鱼捞出沥油待用。
准备配料;香芹、大蒜、红辣椒、小肠卷、莴笋片、木耳等。
取汤锅倒进调汤烧开,调入精盐、辣椒油、调味鲜、鸡精。
再依次倒进莴笋下、木耳、小肠卷煮片刻,
再放进炸好的草鱼煮开,最后调入大蒜、香芹、辣椒烧开即可上桌。
可带火上桌,再配些其它的蔬菜。
1.鲜活草鱼1条。
2.鲜活草鱼1条从鱼肚皮中间划一条口子取出鱼肠、鱼腮冼净待用。处理好的鱼打上花刀,如图。
3.撒上精盐,酱油 ,十三香腌入味。
4.将腌好的鱼沥干水分,放进面粉碗里滚上一层面粉,如图。
5.锅里放油烧至八成热时放进滚好面粉的鱼中火将鱼两面炸黄。
6.途中翻面。
7.将炸好的鱼捞出沥油待用。
8.备好配菜,莴笋片、木耳
9.小肠卷
10.小肠卷。
11.辣椒。
12.大蒜、香芹。
13.取汤锅倒进高汤烧开,调入精盐、辣椒油、调味鲜、鸡精。
14.再依次倒进莴笋下、木耳、小肠卷煮片刻,
15.再依次倒进莴笋下、木耳、小肠卷煮片刻。
16.再放进炸好的草鱼煮开,最后调入大蒜、香芹、辣椒烧开即可上桌。
17.可带火上桌,再配些其它的蔬菜。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园