养生豆浆翡翠面

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1.黄豆洗净，用清水泡一晚。

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2.泡好的豆子放豆浆机里，加入清水。

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3.盖上豆浆机的盖子，按‘高钙豆浆’键，机器开始工作。

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4.豆浆搅好后，倒出来备用。

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5.菠菜洗净，切碎。

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6.把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用。

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7.取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中。

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8.和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

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9.面团饧好后，放案板上，撒上薄面。

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10.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。

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11.在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条。

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12.把切好的面条抖散备用。

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13.锅中烧开水，水开后下面条煮熟。

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14.面条煮熟后捞出，盛入碗里。

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15.豆浆里加盐。

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16.再放核桃。

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17.放胡萝卜丝，然后煮滚，关火。

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18.把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了。