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香脆蛋卷

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收录时间:2022-06-07 17:08:25  人气:6728

忽然想起早前弄回的蛋卷模还木有用过,是时候给它开光了。在网上搜了几个方子,感觉跟孟老师的烟卷饼干差别并不太大。也懒得去琢磨了,就着手边的料,把孟老师的方子略加修改,当做蛋卷配方来用。一开始做满模的长卷,做了两个之后,感觉这个头适宜做冰激凌蛋卷,直接吃还是得小点好。于是,后面就只做到中心花瓣的大小。

主料
辅料

香脆蛋卷的做法步骤

制作小窍门

烤第一张的时候,蛋卷模温度低,时间会稍许长一点。烤到后面就很快了,基本上2、3分钟就能烤出一张。
烤的时候先烤一面,再翻过来烤另一面。
很多人都喜欢用工具辅助卷卷,其实趁热卷,不需要工具也可以卷得很好
分类: 烘焙

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