金菇沙拉

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1.主料：口蘑
配料：胡萝卜丁
      青豆
      玉米颗

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2.起汤锅加水烧开。

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3.入青豆及玉米颗，焯熟。

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4.最后加入胡萝卜一起微焯，再沥水备用。

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5.备好面粉，蛋一个，面包糠适量。

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6.先沾上一层面粉。

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7.再沾上蛋液。

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8.最后裹上面包糠。

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9.热锅加入适量油，烧至七层热左右。

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10.转小火，加入裹好面包糠的口蘑。

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11.小火均炸透口蘑。

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12.出锅前，再转大火微炸。

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13.沥油放凉备用。

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14.原味沙拉酱，配上适量芥茉，调成沙拉酱。

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15.盘底铺三丁，再置好盘，挤好沙拉酱既可。