萝卜羊肉汤

点击查看大图

1.把白萝卜洗净切成块。

点击查看大图

2.把香葱、香菜切碎。

点击查看大图

3.把羊腿肉切成块。

点击查看大图

4.锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。

点击查看大图

5.砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。

点击查看大图

6.小火煨炖羊腿肉。

点击查看大图

7.待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。

点击查看大图

8.羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。

点击查看大图

9.调蘸水调料：取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。

点击查看大图

10.最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。