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【美食家主题赛--第三季】的第一道菜
其实一开始我自己都没发现获得了九月优秀作品奖
进入了主题赛的资格
真的好开心啊
看到很多朋友都上了好多的美味
每样都花了很多的心思做的
好看又好吃呢
所以自己就重在参与了
希望大家也喜欢我做的菜菜
多来给我投票吧
那我就感激不尽了
这次上一道以菌类为主的山珍
点击查看大图1.准备干香菇，云耳，银耳，竹荪，红辣椒一个，黄瓜半根
点击查看大图2.将干香菇，云耳，银耳，竹荪放入清水中浸泡
点击查看大图3.浸泡胀大，银耳和竹荪可以先拿出来，云耳和香菇需要再泡久一点
点击查看大图4.红辣椒和黄瓜切成菱形片待用
点击查看大图5.红辣椒和黄瓜切成菱形片，干香菇，云耳，银耳，竹荪放入清水中都浸泡好了，竹荪撕成段，银耳撕成小块，香菇角剪掉
点击查看大图6.起锅烧水，然后放入干香菇，云耳，银耳，竹荪焯一下
点击查看大图7.水开后就可以捞出来了
点击查看大图8.沥干水装盘待用
点击查看大图9.起油锅，然后下入蒜末和姜片爆香
点击查看大图10.倒入焯水后的四种菌类
点击查看大图11.然后就开始调味了，下入盐，鸡精，酱油，糖，料酒翻炒均匀
点击查看大图12.最后下入黄瓜和红辣椒
点击查看大图13.下入调好的水淀粉
点击查看大图14.翻炒均匀就可以出锅了
点击查看大图15.【罗汉上素斋】的成品图
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
