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酸菜鱼火锅源于重庆民间家常菜，用鲜鱼加泡青菜熬制的汤头，其味道鲜美，色泽美观，香气浓郁，微辣酸鲜，是一道健康 ，开胃的火锅。
我在酸菜鱼汤汁中加入羊肉片 苦菊 和鱼丸。用酸菜鱼汤汁中涮羊肉片非常的好吃，还能去腻提鲜。鱼我用的是活草鱼，我把鱼头留下了，另有别用。
点击查看大图1.准备好泡青菜 辣椒 和葱姜。
点击查看大图2.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。
点击查看大图3.去头 去尾。
点击查看大图4.将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。
点击查看大图5.再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。
点击查看大图6.用 斜着把鱼肉片成鱼片。
点击查看大图7.片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。
点击查看大图8.鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟。
点击查看大图9.腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。
点击查看大图10.搅拌均匀备用。
点击查看大图11.把泡青菜洗净，切成丁。
点击查看大图12.锅中注入油，下入辣椒煸香。
点击查看大图13.下入葱姜继续煸炒。
点击查看大图14.倒入泡青菜煸炒均匀。
点击查看大图15.倒入清水烧开。
点击查看大图16.下午腌制好的鱼骨。
点击查看大图17.大火煮开，转小火，煮至20分钟。
点击查看大图18.煮好的汤头，倒入火锅中，随吃随下入鱼片和羊肉片 苦菊，，，自己喜欢的食物。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
