不一样的花卷------双色猪蹄花卷

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1.发酵粉加温水静置5分钟后与面粉混合，揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大，放温暖处发酵至两倍大。也可放进冰箱一夜发酵。

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2.发好的面排气，分成两个面团，小的一份加可可粉揉成可可面团。

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3.两种面团搓粗条切成一样大的小剂子

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4.分别擀成一样的圆皮。

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5.可可面皮中间对切成半圆，一个半圆再对切成扇形。

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6.取一白面皮，放一可可半圆面皮，对齐。

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7.对折成半圆。

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8.放一扇形可可面皮，对齐。

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9.对折，整个成扇形。

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10.扇形的中心沿半径切开，这个长度决定猪蹄的长短，我基本至一半，所以猪蹄显得比较短，若想做个长猪蹄，需面皮擀大，三分之一处切开，不过要擀薄，不然猪蹄就太胖了。

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11.切开后左右对折，直到并起来。

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12.做好所有。

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13.放蒸笼二次发酵至两倍大。

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14.放蒸锅水烧开上汽后大火15分钟，再焖5分钟出锅。