花式豆沙面包圈

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1.后油法将面团揉至完全阶段

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2.面团进行基础发酵至2倍大

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3.发酵好的面团排气，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

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4.小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口

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5.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）

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6.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧

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7.排入烤盘进行最后发酵，发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟。