素鸭

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1.木耳泡发切丝 香菇泡发切丝 金针菇洗净切丝

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2.豆芽洗净

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3.葱姜蒜切末

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4.泡香菇的水加点酱油和糖煮开晾温

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5.起油锅爆香葱姜蒜

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6.放入香菇丝 木耳丝 金针菇 豆芽煸炒

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7.炒好后的配料准备

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8.取一张豆腐皮 刷上适量香菇水 夹一些配料包好

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9.包好六个 用棉线缠起来 防止炖的时候散架

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10.先入锅蒸十分钟 蒸完后平底锅起油锅刷少量油 排入素鸭

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11.煎至两面金黄

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12.倒入剩下的香菇水 再加适量水 老抽上色 再放一勺糖 素鸭味道甜一些好吃 小火炖20分钟 大火收汁 盛出 去掉棉线

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13.吃时切小块