家常小菜——胡萝卜木耳炒山药

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1.木耳泡发后洗净泥沙，然后撕成小朵备用。

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2.胡萝卜去皮洗净切成片，葱切段，姜切片备用。

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3.山药去皮洗净，切成片备用。

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4.煮锅烧开一锅水，放入山药片焯水一分钟后捞出备用。

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5.炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱、姜片。

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6.放入胡萝卜和山药翻炒。

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7.放入山药翻炒，加入少量水烩一会。

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8.胡萝卜和山药熟后调入盐、鸡精，少许水淀粉勾芡即可。