红豆蛋挞

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1.原料图。

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2.淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。

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3.晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。

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4.千层酥皮面擀开成饼。

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5.卷起来，切成十等份。

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6.每一等分用手像做窝头那样摁进塔模（手上要沾点干低粉）。

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7.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。

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8.在做好的塔皮里放入红豆。

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9.先中层烤十分钟再换上层十分钟。