烤冷面

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1.平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.

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2.把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.

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3.鸡蛋洗净, 打进去.

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4.搅呗. 使冷面成为完整的一大片.

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5.翻面, 烤冷面酱抹匀

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6.蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.

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7.均匀地撒上孜然粉

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8.优雅地撒上熟白芝麻

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9.左右三分之一往中间折

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10.出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了...⊙﹏⊙

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11.撒香菜 开吃!