排骨绿豆汤

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1.简单的原材料。

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2.排骨入冷水，放几片姜，几粒花椒，调少许料酒焯制。

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3.水开后打去浮沫。

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4.焯好的排骨捞出沥干。

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5.平底锅放少许油，放入排骨，洒少许盐煎制两面金黄。

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6.砂锅洗净，放入提前浸泡了两小时的绿豆。

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7.倒进煎好的排骨，加冷水，开后再次打去浮沫。

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8.放入姜片，盖盖小火炖1.5个小时。

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9.起锅前调入适量盐和鸡精即可。