原产地加拿大的黄金鲽鱼,味道鲜美而不腥,配上专用的黄金汁更是与众不同,味道清淡不单调,做法简单,是居家烹饪的一道好菜
1.先来看看我们的食材:黄金鲽鱼、香芋粒、彩椒、胡萝卜、薄荷叶、黄金汁、橄榄油、盐、牛油
2.用面粉覆盖住黄金鲽鱼的表面
3.加上少许橄榄油,烧热油锅,放进已经覆盖住面粉的黄金鲽鱼
4.三分钟左右与就已经煎好了,放进已经准备好的吸油纸和盘子上面
5.变成金黄色后翻过来
6.加入进口牛油,烧热炒锅
7.待炒锅烧热后放进彩椒,炒两分钟左右
8.放进胡萝卜炒两分钟左右
9.把鱼放进已经准备好的另外一个盘子里面,加入混有黄金汁的薄荷叶
10.放进已经炒好的彩椒、胡萝卜,煮好的香芋粒
11.为黄金鲽鱼涂上黄金汁
12.整个步骤就已经完成了,只需要短短的十分钟,一道香喷喷的香煎黄金鲽鱼就出现在我们的面前
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
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血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
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此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
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