腊八地瓜丸子

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1.地瓜洗干净，倒上水下锅煮20分钟。

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2.轻轻的把地瓜皮剥掉，咱只要地瓜肉，小心别把手烫了。

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3.按2份地瓜1份面粉的比例搅拌均匀，不要放水。

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4.开火热油。

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5.油热了，用小勺沿拳眼轻轻一刮，丸子就成型了。

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6.丸子都在锅里了，用筷子轻轻抖动，别让丸子沾连了。

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7.大功告成，开吃吧。