山药炒肉片

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1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。

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2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。

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3.青红椒切小块备用。

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4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。

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5.加入少许生抽。

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6.再倒入山药翻炒约2分钟。

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7.再倒入青红椒翻炒至熟。

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8.最后放入鸡精炒匀即可。