家常菜--好吃不厌的蒜香土豆丝

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1.葱、姜切丝、大蒜拍碎

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2.土豆削皮切丝，用水冲洗一下，去掉淀粉

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3.胡萝卜和青椒切丝备用

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4.肉切好了备用

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5.锅底加油烧热

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6.加上肉丝炒变色

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7.加上葱姜炒出香味

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8.倒上土豆丝翻炒一下

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9.再倒醋，先放醋可以保持土豆丝的脆，这是非常重要的

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10.再放上胡萝卜和青椒丝翻炒

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11.放上盐

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12.放上大蒜翻炒熟透，是这蒜香的关键，要在出锅前放上才香。

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13.倒上小许味精翻炒均匀

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14.出锅装盘