风干冬腊鱼

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1.备好的鱼肉，在鱼肉上切上数刀，如图。

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2.装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。

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3.腌入味的鱼用绳子串起，如图。

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4.挂在通风处晾干，即可。

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5.吃的时候再过油再炒，这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。