重庆特色蒸肉：滑嫩蒸汽水（宝宝特爱吃）

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1.准备好所有食材。

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2.白菜切末，加入肉末，放入盐，姜末，红薯粉加适量水拌匀。

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3.用手把拌好后的肉末轻轻的拍在碗边上。

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4.蒸锅坐水烧开（水稍稍多一点），把烧开的水倒入碗中，只要其肉末一半就好，在蒸的过程中会有水汽上来，这样汤也就够了。

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5.大火15分钟，一切ok。

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6.成品。