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在我们胶东，过年必须打冻，或是鸡冻、或是猪踢冻、或是排骨冻、不管什么冻，家家都要打冻，年前准备好了，打一大盆，过年有客的时候就来上一盘，省时，并且过年吃的油腻的太多，吃点凉冻还挺爽口的。
点击查看大图1.把鸡清洗干净
点击查看大图2.剁成小块
点击查看大图3.把大葱切段，姜切片
点击查看大图4.把花椒、大料、桂皮、香叶用沙布包好待用
点击查看大图5.锅里加水烧开，放入鸡块焯出血沫
点击查看大图6.捞出放入煮锅，倒上水，水要多一点，炖的时间要长一点
点击查看大图7.葱姜和调料包都放入锅中
点击查看大图8.烧开锅后要慢火炖，把里面的胶质炖出来，汤才能凝固
点击查看大图9.接近一个小时过去了，汤也剩的差不多了，倒上老抽，看着色差不多就可以
点击查看大图10.冻一定要比平时做菜咸一点，否则吃起来没有味，所以要加盐，我加了四到五小勺
点击查看大图11.撇去浮沫
点击查看大图12.放上味精
点击查看大图13.放上大葱花和香菜
点击查看大图14.稍微搅一下就可以拿到阴凉的地方冷却了，第二天就可以吃冻了
点击查看大图15.看咋样
点击查看大图16.这琥珀色晶莹剔透，美味啊
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
