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在我们胶东，过年必须打冻，或是鸡冻、或是猪踢冻、或是排骨冻、不管什么冻，家家都要打冻，年前准备好了，打一大盆，过年有客的时候就来上一盘，省时，并且过年吃的油腻的太多，吃点凉冻还挺爽口的。
点击查看大图1.把鸡清洗干净
点击查看大图2.剁成小块
点击查看大图3.把大葱切段，姜切片
点击查看大图4.把花椒、大料、桂皮、香叶用沙布包好待用
点击查看大图5.锅里加水烧开，放入鸡块焯出血沫
点击查看大图6.捞出放入煮锅，倒上水，水要多一点，炖的时间要长一点
点击查看大图7.葱姜和调料包都放入锅中
点击查看大图8.烧开锅后要慢火炖，把里面的胶质炖出来，汤才能凝固
点击查看大图9.接近一个小时过去了，汤也剩的差不多了，倒上老抽，看着色差不多就可以
点击查看大图10.冻一定要比平时做菜咸一点，否则吃起来没有味，所以要加盐，我加了四到五小勺
点击查看大图11.撇去浮沫
点击查看大图12.放上味精
点击查看大图13.放上大葱花和香菜
点击查看大图14.稍微搅一下就可以拿到阴凉的地方冷却了，第二天就可以吃冻了
点击查看大图15.看咋样
点击查看大图16.这琥珀色晶莹剔透，美味啊
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
