非常荣幸获得了加拿大野生北极虾的品尝机会,对于这么好品质的虾,加上我热衷于食物的原滋原味,所以我尝试了做了一款清淡的蝴蝶通心粉,品尝到虾的鲜美与纯净,加上牛油果的顺滑清新,花椰菜的营养,蝴蝶通心粉的嚼劲,非常美味的一餐,又很健康营养均衡!
1.加拿大野生北极虾需要提前取出室温自然解冻,解冻到7-8成就可以了。花椰菜摘成小朵,清洗浸泡。
2.汤锅里放入足量的水,并加少许盐,烧开。
3.在开水里放入蝴蝶通心粉,煮10-11分钟。然后捞出,沥干水分,备用。
4.在煮蝴蝶通心粉的空档,把牛油果去皮,切片,备用。
5.锅热,放入一小块黄油。
6.当黄油融化了,把北极虾放进去煎下,这样一来去腥,二来使虾的香味激发出来。
7.放入焯过水的花椰菜,炒一下。
8.放入切片的牛油果。
9.倒入蝴蝶通心粉,炒散。
10.最后放适量盐巴调味。
简单又好吃
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