凉拌鸡丝

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1.鸡宰杀后清洗干净

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2.备好煮肉料：八角一个，良姜2片，白芷4片，当归5克，砂仁2个，丁香4粒，香叶2片，生姜15克。

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3.鸡宰杀后清洗干净，加入煮肉料，小火煮1个小时

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4.煮熟的鸡，把鸡胸部分切下来

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5.拆下肉手撕成丝。

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6.红辣椒切丝，香菜切碎放鸡丝里

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7.手撕成丝。

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8.蒜捣成泥，加辣椒油和盐及香油搅拌均匀

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9.倒在盘中搅拌均匀即可