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因为不太能吃辣，所以如鱼香肉丝般的川菜即使喜欢，却从不多吃，更不曾做过。这次所做的，也不能说它是鱼香肉丝。没有用郫县豆酱炒汁，腌肉时又另放了现磨的黑胡椒粉，二者还是有些不同。所以，宁愿叫它椒香肉丝。
用香辛微辣的现磨黑胡椒粉腌过的肉肉，再经过花椒制热油的煎香，仿如鱼香般的调味汁包裹，便成就了这道融合着酸、甜、咸鲜、微辣等多种滋味、超级开胃爽口的椒香肉丝。配上一碗米饭，那感觉，真真是极好的……
点击查看大图1.猪肉洗净，切成丝。
点击查看大图2.冬笋洗净，切成丝。
点击查看大图3.泡发好的木耳冲洗干净，切成丝。
点击查看大图4.黄瓜洗净，切成丝。
点击查看大图5.肉丝放入碗中，放入少许盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
点击查看大图6.红杭椒去籽、去筋、切成丝。
点击查看大图7.葱白切丝，姜去皮切丝。
点击查看大图8.在一个小碗中放入适量盐、生抽、香醋、白糖、料酒、水，搅匀成调汁。另一个小碗中放入适量淀粉，加适量水调匀成水淀粉。
点击查看大图9.炒锅中倒入适量油，待油温升高后转中火，下入肉丝，用筷子拨散，炒至肉色变白后盛出。
点击查看大图10.锅中再倒入适量油，待油温升高，放入花椒，炒成黑色出香味后将花椒拨至一边盛出不要，留油。
点击查看大图11.放入五香粉、红椒丝、葱丝、姜丝，翻炒。
点击查看大图12.炒出香味后放入冬笋丝，翻炒。
点击查看大图13.放入木耳丝、黄瓜丝，翻炒。
点击查看大图14.放入肉丝，翻炒。
点击查看大图15.倒入调汁，炒匀。
点击查看大图16.大火收汁，分两次倒入水淀粉，炒匀即可盛出。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
