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这是我第一次做糖醋味的鱼，虽然天色已晚，暗沉沉的很是恼人，但想想毕竟是平生第一次，还是拍照留作纪念吧！
本来是准备整条做的，无奈这条鱼差不多三斤重，锅跟盘子就都显得不够大，想想就切成块来制作吧，味道是一样地美。而且在吃的时候可以一人夹一块到自己碗里慢慢享用，卫生又方便。特别适合在宴客的时候来试试。
再加上小胖妞喜欢的玉米和豌豆，吃饭的时候她一尝，便立即恨不能连盘子都据为己有，我只能象征性地品尝了一些，其它的都伺候着送进了她的嘴里……
可是,心里还是非常开心的,只要小胖妞喜欢,我的辛苦就值得!!
点击查看大图1.鱼贩给大致处理过的鲢鱼清理干净肚子里的黑膜，淘洗干净，在身体两面各斜着划数刀，切成数段，沥干水分，锅中放油，开始加热。
点击查看大图2.面粉和干淀粉加少量水和成稍稠一些的糊，沥干水分的鱼块裹上一层面糊，沥掉多余的。
点击查看大图3.依次入约7成热的油锅中，慢火炸熟。
点击查看大图4.升高油温，二次复炸鱼块至表面金黄。
点击查看大图5.葱、姜、蒜切末。
点击查看大图6.玉米和豌豆洗净，胡萝卜切小丁备用。
点击查看大图7.锅底留少许底油，下葱姜蒜末煸香。
点击查看大图8.下入玉米、豌豆和胡萝卜丁翻炒。
点击查看大图9.料酒、香醋、生抽、食盐、白糖调成汁，搅拌均匀。
点击查看大图10.调好的汁倒入锅中煮沸。
点击查看大图11.少量淀粉加少许水调成湿淀粉，加入锅中搅动，使锅中的汤汁收稠。
点击查看大图12.收好的汤汁浇在炸好的鱼块上即可上桌，趁热食用，味道才好哟！
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
