上汤金针菇豆苗

收录时间：2024-05-28 05:38:02 人气：5656

这是一个很简单的汤菜，有汤有菜，很是不错!
只是当天因为煲了海底椰，所以汤水做得少点，不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊！
上汤用的是猪肝瘦肉，蛋白质铁质一样也不落下啊！

主料

辅料

配料

上汤金针菇豆苗的做法步骤

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1.瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；
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2.猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；
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3.豆苗切掉根部，洗净沥干；
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4.金针菇切掉根部，洗净沥干；
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5.枸杞子洗净一下沥干备用；
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6.热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；
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7.然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；
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8.水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；
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9.待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！

制作小窍门

猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次，这样效果会比较好～！

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