腐皮卷是我非常喜欢的一道点心,或许是出于对豆制品的热爱吧,无论什么做法,或煎、或炸、或蒸,都可以让我兴奋淂放不下筷子。每次去茶楼叹茶,这腐皮卷是一定不可少的,不仅仅我喜欢,大家也喜欢,每次这道小点一上桌,准是第一个被消灭光的。
这看似精巧的腐皮卷,总让人觉得模仿起来颇有难度,其实,不要将它想得太复杂,据我的亲身实践,只要掌握了三个技巧,完全可以轻松在家中制作了。
点击查看大图1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
点击查看大图2.红萝卜、木耳、香菇、芹菜分别切丝;
点击查看大图3.1.锅中加入少许油,烧热后放入豆苗炒香;
点击查看大图4.加入红萝卜丝、西芹丝、木耳丝和香菇丝,炒约1分钟;
点击查看大图5.加入李锦记蒸鱼豉油;
点击查看大图6.再加入李锦记纯香芝麻油;
点击查看大图7.再加入盐、糖、胡椒粉、水和淀粉,小火煮一分钟,炒熟后做为馅料;
点击查看大图8.腐皮剪成小块,用清水泡软;
点击查看大图9.面粉中加入少许水,调成面糊待用;
点击查看大图10.将馅料放入腐皮的一端中间位置;
点击查看大图11.卷成卷,并用面糊封口;
点击查看大图12.锅中加适量油,烧热后放入腐皮卷,小火煎至金黄香脆。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿