搜索
关于小年，各地有不同的习俗，我们当地有一样经典食物那就是今天我发的这个火烧儿。
小年要祭灶，在缺吃少穿的那个年代，民间都用这个火烧做祭品。大概也取其谐音，预示着来年红红火火。
关于火烧，各地也有不同的做法，打小开始，我妈都这样子做的，嫁人后，婆婆也是这样做的，于是，我也每年都这样做！
关于火烧的故事：当地有这样的习俗，所有的家人都要吃一个火烧，吃了不会忘记家，我家的火烧，无论做多做少，老太太总是记得给女儿留下两个，女儿回来也是必吃的。今年也不例外，我这火烧要跟着纳米叔叔远赴京城，给米婶婶带去几个。
其实忘不忘本那只是一个说法，这火烧就是家的味道！
点击查看大图1.材料图（面粉跟水的比例为大至为2比１，酵母的用量则为面粉的百分之一）２、酵
点击查看大图2.母加温手拌成酵母水。
点击查看大图3.将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，使面呈絮状。
点击查看大图4.将面絮团成团，
点击查看大图5.在案板上揉至光滑面团。
点击查看大图6.放入较大的盆中，加保鲜膜放在温暖处发酵。
点击查看大图7.发好的面团。
点击查看大图8.取出排气，揉均匀后擀成长方形大片。
点击查看大图9.、小葱切碎，加香油和盐拌均匀。
点击查看大图10.将拌好的葱碎均匀的撒在面片上。
点击查看大图11.卷成大卷。
点击查看大图12.改刀成合适的大小。
点击查看大图13.将改刀后的生胚两头捏上，团后后压成圆饼。
点击查看大图14.逐一做好。
点击查看大图15.平底锅坐火上，小火，放上火烧儿生胚干烙
点击查看大图16.中间翻面。
点击查看大图17.笼格刷油。
点击查看大图18.两面发硬微黄后放在刷过油的笼格上。
点击查看大图19.大火蒸制，水开后蒸二十分钟，稍焖后出锅即可。
点击查看大图20.蒸好的火烧儿
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
