香菇肉酱炒饭

1.1、鸡蛋放入碗中打散；少半个青椒洗净，切细丝备用；大葱切成葱花备用。

2.2、锅中放入少许油，油热后，放入鸡蛋，快速滑炒成小块，出锅备用。

3.3、锅中留少许底油，下入葱花爆香，加入米饭炒散，加入香菇肉酱、青椒丝及鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅。（因肉酱有咸味，是否加盐依照个人口味）