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面鱼是我们这的地方小吃，过年炸面鱼也是我们这的传统之一，我记事的时候到现在，过年炸面鱼从没看见间断过，每到过年也是家家户户炸面鱼，一盆又一盆，储备好多，吃到过十五，现在虽然说要少吃油炸食品，但这个传统还在继续，我从自己做饭吃开始也是年年这样，为了过年，为了传统，为了热闹，这些地方风俗还会延续下去。
点击查看大图1.面粉中加上适量的盐（加盐的比例按10斤面1.5两），边加温水边翻搅
点击查看大图2.面要软，加水合适了就从边上往里叠，一直没有干面粉了就开始踩面
点击查看大图3.用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来
点击查看大图4.直到把面踩的顺滑，柔软即可
点击查看大图5.放于温暖处发酵，看发的这一大盆
点击查看大图6.根据面鱼的大少揪出几块，放在案上松驰二至三分钟
点击查看大图7.拿出一块面团
点击查看大图8.用两手往两拍，拍成长饼
点击查看大图9.用手把两边提起来，用四个手指撑着四个角和两个边
点击查看大图10.一抻放到锅里，中间先入油，拿着稍一停再全放到锅里，这样缩不回支了
点击查看大图11.炸至两面金黄色捞出，中间要翻过来
点击查看大图12.炸好了凉透了装起来保存，好长时间不坏
点击查看大图13.面鱼比油条好吃，并且它是发酵做出来的，而不使用泡大粉，所以更健康
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
