面鱼是我们这的地方小吃,过年炸面鱼也是我们这的传统之一,我记事的时候到现在,过年炸面鱼从没看见间断过,每到过年也是家家户户炸面鱼,一盆又一盆,储备好多,吃到过十五,现在虽然说要少吃油炸食品,但这个传统还在继续,我从自己做饭吃开始也是年年这样,为了过年,为了传统,为了热闹,这些地方风俗还会延续下去。
点击查看大图1.面粉中加上适量的盐(加盐的比例按10斤面1.5两),边加温水边翻搅
点击查看大图2.面要软,加水合适了就从边上往里叠,一直没有干面粉了就开始踩面
点击查看大图3.用两个拳头带着水捣面,并不断地从边上抻着往里叠,要踩出面筋,否则炸的时候抻不出来
点击查看大图4.直到把面踩的顺滑,柔软即可
点击查看大图5.放于温暖处发酵,看发的这一大盆
点击查看大图6.根据面鱼的大少揪出几块,放在案上松驰二至三分钟
点击查看大图7.拿出一块面团
点击查看大图8.用两手往两拍,拍成长饼
点击查看大图9.用手把两边提起来,用四个手指撑着四个角和两个边
点击查看大图10.一抻放到锅里,中间先入油,拿着稍一停再全放到锅里,这样缩不回支了
点击查看大图11.炸至两面金黄色捞出,中间要翻过来
点击查看大图12.炸好了凉透了装起来保存,好长时间不坏
点击查看大图13.面鱼比油条好吃,并且它是发酵做出来的,而不使用泡大粉,所以更健康
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿