腊肉炒菜心

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1.洗净菜心，下沸水烫一下。

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2.菜心再过凉水，沥干；

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3.腊肉洗净，切片备用；

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4.菜心斜切成段；切蒜粒；

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5.放入蒜粒，加半勺猪油热锅，再把腊肉过锅；

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6.待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟；

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7.打个生抽、糖、盐混合成的薄芡；

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8.炒至收汁

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9.上碟。