油焖大虾

1.把虾洗干净，剪去虾须。

2.把虾从背部划开，去掉虾线，用黄酒腌一下。

3.把油烧热，倒入大虾快速翻炒，炒至虾变成红色。

4.加入葱，姜，蒜丝，再加入点黄酒，盐，白糖，炒匀后加入少许水

5.盖上锅盖，小火焖制到汁快干了，大火收汁，即可。