香煎三文鱼

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1.1、材料准备；

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2.2、生姜捻成末（刀切也一样）；

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3.3、半个柠檬切成小碎丁；

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4.4、取一小碗，放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎，拌匀；

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5.5、三文鱼去鳞洗净擦干，如图切几刀，以便入味；

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6.6、将调好的味汁淋在三文鱼上，腌制10分钟以上，可隔一会翻面以便腌制均匀入味；

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7.7、煎锅预热，倒入橄榄油，放入腌制好的三文鱼块，中小火煎制，中途可反面，侧面也煎制一下，待五成熟后倒入全部的酱汁，再煎制七、八成熟即可出锅；

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8.8、撒上剩下的柠檬碎，淋上汤汁，放上配菜装盘即可。