风味热狗在家做

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1.在面粉中倒入干酵母、糖、盐拌匀，倒入油拌匀。 用水把混合好的面粉合成面团儿，揉至光滑。

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2.在碗上罩上保鲜膜，开始发酵。 面团儿发酵至两倍大时取出

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3.把面团儿放在案板上，用手掌按压排气。 然后再揉成团儿在面团儿上罩上保鲜膜松弛15分钟

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4.取一松弛好的面团儿，用手掌稍按，用擀面杖从面团儿的中间开始，前后擀开呈椭圆形的长片儿

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5.把面片搓卷起来

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6.用手搓成需要的长度置入烤盘。

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7.调制一些白糖水，比率为一比三即可。 用毛刷蘸糖水涂抹在面包坯料上。刷上蛋液，再撒上一些白芝麻。

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8.然后把坯料置入预热28-40度的烤箱里进行最后的发酵。（这步给落了，结果还没发酵好就烤了，出来的面包就有点实了） 当坯料发酵至一倍大后，便可进行烘烤。 用刀破开面包，但不要切透，要留有三分之一的链接。

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9.在破开的面包夹缝里，先放入适量的生菜丝

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10.再放番茄丁

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11.然后再塞两片生菜叶

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12.放上黄瓜片

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13.然后再放烤好的香肠

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14.挤上酱料即可