客家菜-----清节三黄鸡

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1.三黄鸡一只，处理好冼净。

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2.处理好的三黄鸡斩件。

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3.锅里倒进茶籽油烧开，放几片姜片炒香。

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4.进切好的鸡块翻炒均匀。

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5.调入精盐将水分炒干出锅装碗中

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6.放进电压锅里调至炖鸡档高压即可。

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7.清蒸三黄鸡即成。