红烧鲫鱼

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1.鱼洗干净去内脏，全身均匀抹上少许盐，姜葱洗净。剁辣椒少许。

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2.在鱼身两边划上几刀，姜葱切碎。

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3.锅烧微冒烟放油烧八成热，放鱼煎。

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4.鱼煎至两面金黄。

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5.放入200ML水，姜葱，老抽，味精煮到汤汁收拢就可以出锅了。