春节期间也不知在忙啥,只拍了几道菜,这是其中之一。鲜美的鱼肉用原味的汤汁来煮,更美了。
点击查看大图1.鱼收拾干净
点击查看大图2.把鱼头切下
点击查看大图3.把鱼身上腹部也切下
点击查看大图4.用刀取下鱼身上的两片肉
点击查看大图5.把鱼片上的鱼刺片下
点击查看大图6.鱼中骨切段
点击查看大图7.鱼肉斜切成片状(不必太薄,不超过一公分的厚度就行)
点击查看大图8.鱼头鱼骨加点盐和白酒腌一会儿(至少要十分钟)
点击查看大图9.鱼片也加点盐和白酒腌一会儿(至少要十分钟)
点击查看大图10.姜切片,葱切成两段,葱尾再切细。
点击查看大图11.黑木耳泡发去杂质并洗净
点击查看大图12.鱼片加适量生粉
点击查看大图13.拌匀备用
点击查看大图14.起油锅爆香姜片
点击查看大图15.倒入鱼头鱼骨,稍微煎下。
点击查看大图16.加入适量的清水,加当归。
点击查看大图17.煮二十分钟,至鱼汤发白。
点击查看大图18.把鱼头鱼骨等捞起来,盛在碗里。
点击查看大图19.煮好的鱼汤
点击查看大图20.加入适量黑木耳
点击查看大图21.加入葱白
点击查看大图22.加入适量的鱼片
点击查看大图23.加少许盐和白酒调味,加入葱花就可关火了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿