豆腐皮拌三丝

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1.豆腐入水中浸泡至软。

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2.然后洗净切丝。切的越细越好，越容易入味。

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3.青红椒、胡萝卜分别切丝。

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4.蒜切末。

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5.青红椒丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝分别入沸水中焯烫至熟，捞出过凉，沥干水分，放盐、醋、蒜末、香油、鸡精拌匀即可。