玉米肉皮冻

点击查看大图

1.猪皮洗净去毛；

点击查看大图

2.冷水下锅，焯约三分钟左右；

点击查看大图

3.捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；

点击查看大图

4.这是刮净的猪皮，费了差不多半小时啊；

点击查看大图

5.然后把猪皮切成小条；

点击查看大图

6.准备桂皮，八角，香叶和葱段；

点击查看大图

7.锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；

点击查看大图

8.下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；

点击查看大图

9.猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；

点击查看大图

10.玉米从玉米棒上取下，弄散；

点击查看大图

11.把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可！

点击查看大图

12.把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！