红椒木耳炒瘦肉

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1.干木耳用水泡发，择洗干净，撕成小块。

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2.瘦肉切丝，用蛋清拌匀。

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3.切红甜椒丝。

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4.锅里下油烧热，放姜丝、瘦肉炒，加点水焖一下。肉一变色，即捞出。

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5.炒过肉的水不捞出，放甜椒炒。

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6.放木耳一起翻炒。

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7.再放瘦肉炒制。

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8.加点酱油、盐炒匀。

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9.开胃。