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元宵有咸有甜，有荤有素，有包馅和不包馅的，有炒有汤...为大家带来的是我们浙东南一带的元宵节特色小吃【炒元宵】，我们这边的【炒元宵】配料放的很足，元宵入口后，糯而不饴，搭配荤素种种配菜，看似不起眼，却能带给你味觉上的享受...
点击查看大图1.准备所需食材
点击查看大图2.鸡蛋在平底内摊成饼后切丝备用
点击查看大图3.包菜清净后撕成小块
点击查看大图4.绿豆芽和虾干洗净备用
点击查看大图5.猪肉、水发香菇、冬笋各切细切丝备用
点击查看大图6.糯米粉内慢慢加入热水
点击查看大图7.揉成不粘手面团
点击查看大图8.、案板上洒些粉，将面团搓成粗条后用刀切成小剂子
点击查看大图9.先用手将小剂子滚圆后再稍稍压成扁圆形，依次做好其余的
点击查看大图10.平底锅内倒入食用油，大火将油烧热后再将糯米圆轻轻放入
点击查看大图11.一面煎黄后再煎另一面
点击查看大图12.将煎好的糯米圆取出放一边备用
点击查看大图13.另起一锅，倒入适量食用油，烧热后加入虾干爆香
点击查看大图14.大约一分钟后再加入香菇丝，炒出香味
点击查看大图15.再加入肉丝翻炒
点击查看大图16.待肉丝变色后加入适量料酒
点击查看大图17.翻炒均匀后加入包菜
点击查看大图18.炒至菜色变绿后加入适量盐
点击查看大图19.菜炒软身后加入煎过的元宵一起炒上一分钟左右
点击查看大图20.加入绿豆芽一起炒
点击查看大图21.加入蛋丝
点击查看大图22.出锅前加入少许鸡精
点击查看大图23.盛出趁热食用
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
