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这道小黄鱼终于赶在台风前拍照完成~~~在我把盘子拿回房间的一瞬间，风云突
变，狂风暴雨砸下来~~~关上门窗 开吃！！！小黄鱼却确实够“小”，买的时候超
市只有这一种了，这道菜其实是早就想上了的，上月第一次烧的时候，所有的鱼都
碎成了蒜瓣肉，于是艰难的在酱汁中找寻鱼肉，成品异常难看，这次总结了经验，
终于烧出完整的小黄鱼~~~供新手借鉴，请高手们指点哈哈~~~
点击查看大图1.解冻小黄鱼，用剪刀剪开肚子，清理掉肚肠等，用指甲刮去鱼腹部内的黑色膜，扣出腮.用水流冲洗干净。
点击查看大图2.小黄鱼稍微沥干水分，在面粉盘子里均匀的沾上面粉。
点击查看大图3.少量的油 煎至2面金黄，盛起备用。
点击查看大图4.大葱切段，蒜瓣切成比较厚的片，准备好姜片，红绿花椒，干辣椒。
点击查看大图5.倒入少量的油。
点击查看大图6.先放入葱姜蒜爆香，待香味出来后。
点击查看大图7.放入干辣椒。
点击查看大图8.2种花椒爆香后盛出。
点击查看大图9.把煎好的鱼放回平底锅。
点击查看大图10.把各种香料重新放在鱼身上。
点击查看大图11.锅内倒入水。
点击查看大图12.大概没过鱼身的2/3就可以了，开大火烧开水。
点击查看大图13.加入4勺老抽。
点击查看大图14.1勺生抽。
点击查看大图15.一勺料酒。
点击查看大图16.少许盐.。
点击查看大图17.少许蚝油。
点击查看大图18.2勺糖（不喜欢甜口味就酌量减少）。
点击查看大图19.一勺辣椒酱。
点击查看大图20.再多加些新鲜的大葱段和一勺辣椒酱（不吃辣可以不加），盖盖中火慢炖，期间可以轻微的前后左右轻晃平底锅防止沾底。
点击查看大图21.等汤汁收到想要的程度关火加入少许鸡精。
点击查看大图22.出锅前滴入一些香醋~~（会增加香味，吃不出醋味）。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
