炸芋头粒

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1.芋头洗净去皮

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2.对半切开，切条状。

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3.再切小块状。

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4.将锅中倒入适量油烧热，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了。

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5.中火，倒入芋头粒。

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6.用漏筛搅动，使之炸制均匀。

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7.炸成表面变色，基本熟制后捞出，沥干油装碗。大约炸了5分钟。

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8.我家用它煮了面条。