搜索
对于平时不常吃、不常做的食材，尤其是又有点儿价格的食材，拿到手中，总是唯恐把它做坏了。这不，朋友从海边来送了一份年礼——一罐鲜鲍鱼，泡在盐水中，共7只，大约就是所谓“7头鲍”了。被我扔进冰箱冷藏室，第二天居然还在蠕动。这种东西基本属于我家平时不常吃、我也不太会做的食物，好在鲜鲍比干鲍容易处理。至于做法嘛，既要保持鲜嫩的口感，又要保留鲜美的滋味，最万无一失的当然是“蒸”。 简单的蚝油酱汁，配料只用大葱。蒸的火候刚刚好，泼上热油，葱香酱香四溢，鲍鱼肉金红油亮，吃到口中软嫩弹滑。鲍鱼肉本身并没有什么味道，鲜甜适口的蚝油汁正好与之相得益彰，口味更加鲜美。
点击查看大图1.用小刀将鲍肉从鲍壳上取下来；
点击查看大图2.鲍肉中加入适量盐，用力搓揉片刻；
点击查看大图3.再用淡盐水将鲍肉冲洗干净；
点击查看大图4.鲍壳刷洗干净备用；
点击查看大图5.将蚝油、生抽、积极和糖放进小碗，搅拌均匀成蚝油酱汁；
点击查看大图6.大葱斜切下7小片，生姜切丝；
点击查看大图7.一部分葱白切成细丝；
点击查看大图8.葱叶切小粒。
点击查看大图9.将鲍肉放回鲍壳中，排进蒸盘；
点击查看大图10.表面撒上葱片和姜丝，并均匀浇上1小勺料酒；
点击查看大图11.蒸锅上汽后，大火蒸5分钟，关火焖2、3分钟；
点击查看大图12.取出鲍鱼，拣去葱姜；
点击查看大图13.重新摆盘后，均匀浇上蚝油酱汁；
点击查看大图14.中间摆放葱白丝，每个鲍鱼上再撒几粒葱花；
点击查看大图15.小锅中加入2大勺花生油，烧至微微冒烟；
点击查看大图16.趁热将油浇在葱丝和葱花上即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
