彩云汤圆

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1.熟花生用擀面杖碾碎备用。

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2.倒入碗，放入用料理机打碎的熟芝麻和核桃，加白糖、猪油调和成馅料。

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3.取100克糯米粉，和10克白糖，倒入90克热水，和成面团。

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4.南瓜去皮切片，放入微波炉里叮绵。

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5.放入料理机打成细泥。

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6.取50克糯米粉，和成南瓜面团

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7.紫薯去皮切片，放入蒸锅蒸绵。也打成细泥。取50克糯米粉，和成紫薯面团。

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8.取适量的白色面团和黄色面团（或紫色面团），搓成条状。

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9.排放在一起，然后象绕麻花一样，再对折。

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10.分成小剂子，擀成圆形。

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11.包入馅料，用虎口轻轻收紧口子。

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12.再轻轻揉圆。

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13.水开后倒入汤圆。

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14.每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。